Sterilisieren
Lagerung der Gläser
Alle unsere Konserven lieben einen kühlen (jedoch
frostfreien), trockenen und möglichst dunklen Lagerort. Eingemachte,
einwandfreie Gemüsekonserven sollen höchstens 1 bis 2 Jahre und Früchte 2 bis
3 Jahre gelagert werden. Die frisch eingefüllten Gläser stellt man deshalb
hinter die letztjährigen mit dem gleichen Inhalt. In ungünstigen Lagerverhältnissen
muss für entsprechend rasche Auswechslung gesorgt werden.
Übersichtliche Anordnung, sorgfältige Beschriftung und peinliche Sauberkeit
stempeln den Vorratsraum zur Schatzkammer.
Leere Gläser werden innen und aussen gereinigt und
getrocknet. Sie können an jedem staubfreien Ort die nächste Einmachzeit
erwarten. Zu jedem Glas