Sterilisieren
Sterilisieren von Pilzen
Vorbereitung:
1. Junge, frisch gepflückte und kontrollierte Pilze
verwenden.
2. Diese waschen und tischgerecht rüsten.
3. Die Pilze 10 bis 15 Minuten im eigenen Saft mit
einem Esslöffel Essig dünsten.
Einfüllen :
4. Die Pilze in die vorbereiteten Gläser füllen.
5. Mit gekochtem und erkaltetem Salzwasser auffüllen.
6. Die Gläser verschliessen und nach Tabelle
sterilisieren.