Honig
Honig ist ein von Honigbienen aus dem Nektar vonBlüten oder
Honigtau erzeugtes Lebensmittel das zu 70–80 % aus Invertzucker besteht.
Bienen lagern den Honig zur Nahrungsvorsorge in den Waben ihres Bienenstockes
ein. Honig wird seit der Steinzeit durch den Menschen genutzt und war lange
Zeit das einzige Süssungsmittel.
(Weitere Informationen, siehe unten, anschliessend an die
Anbieterliste)
| Aadorf | Schaerer | Martin | 052 365 18 33 | martin.schaerer@hotmail.com |
| Affeltrangen | Mathys | Michael | 071 917 13 15 | m.s.mathys@bluewin.ch |
| Altnau | Barth | Reinhard | 071 695 23 72 | info@feierlenhof.ch |
| Amlikon | Hofer | Peter | 071 651 12 26 | fam_hofer@web.de |
| Amriswil / Moos | Spohn | Alex | 078 757 12 99 | bha@gmx.ch |
| Arbon | Daepp | Ruedi | 071 446 86 23 | bleiche.arbon@freesurf.ch |
| Bissegg | Wirth-Geng | Ernst | 071 917 14 81 | e.wirth@mysunrise.ch |
| Fruthwilen | Gremlich | René | 071 664 21 85 | regremlich@bluewin.ch |
| Fruthwilen | Meier | Hansueli | 071 664 12 83 | mostbaizli@bluewin.ch |
| Graltshausen | Gansner | Ursula | 071 636 15 48 | |
| Güttingen | Schmid | Heinz | 071 695 15 25 | |
| Kesswil | Henauer | Kurt + Karin | 071 463 23 07 | k.henauer@bluewin.ch |
| Müllheim | Hagen | Hansruedi | 052 763 14 22 | |
| Neukirch a.d.Thur | Dünnenberger | Marco | 071 642 20 28 | m.dünnenberger@bluewin.ch |
| Neukirch ad Thur | Schweizer | Sibylla | 071 642 73 49 | schweizer-w-s@bluewin.ch |
| Salmsach | Hanselmann | Werner | 079 610 92 09 | werner.hanselmann@sbb.ch |
| Schocherswil | Friedli | Doris | 071 411 13 58 | |
| St. Margarethen | Meier | Mike | k.mosterei-muellermeier@gmx.ch | |
| St. Margarethen | Müller | Peter | 078 659 72 12 | |
| Steckborn | Wieland | Gerlinde | 052 761 14 69 | wieland.gh@bluewin.ch |
| Sulgen | Götsch-Frei | Willi | 071 642 37 27 |
Brennwert und Inhaltsstoffe
Alle Angaben pro 100 g. Prozentangaben beziehen sich auf die Recommended Daily Allowance (RDA). Naturprodukte unterliegen Schwankungen. Je nach Herkunft sind folgende Zuckerarten enthalten: Fructose ca. 34 - 41 %, Glucose ca. 28 - 35 %, Saccharose bis ca. 5 %, Maltose ca. 4 - 14 % so wie weitere Mehrfachzucker ca. 1 - 14 %
| Posten | Menge | RDA |
|---|---|---|
| Brennwert | 285 kcal | - |
| 1194 kJ | ||
| Protein | 0,4 g | - |
| Fett | 0 g | - |
| Kohlenhydrate | 77 - 84 % | - |
| Wasser | 16 - 23 % | - |
| Ballaststoffe | 0 g | - |
| Vitamine | ||
| Vitamin A | 0 mg | 0% |
| Vitamin C | 2,6 mg | 4,3% |
| Vitamin D | 0 mg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin K | 0 mg | - |
| Vitamin B1 | 0 mg | 0% |
| Vitamin B2 | 0,1 mg | 6,3% |
| Vitamin B6 | 0,2 mg | 10% |
| Vitamin B12 | 0 mg | 0% |
| Biotin | 0 mg | 0% |
| Folsäure | 0 mg | 0% |
| Niacin | 0,1 mg | 0,55% |
| Panthotensäure | 0,1 mg | 1,7% |
| Posten | Menge | RDA |
|---|---|---|
| Fettsäuren | ||
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0 g | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0 g | - |
| Cholesterin | 0 g | - |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium (Ca) | 5 mg | 0,63% |
| Chlor (Cl) | 18 mg | - |
| Kalium (K) | 46 mg | - |
| Magnesium (Mg) | 6 mg | 2% |
| Natrium (Na) | 7 mg | - |
| Phosphor (P) | 18 mg | 2,3% |
| Schwefel (S) | 1 mg | - |
| Spurenelemente | ||
| Kupfer (Cu) | 95 µg | - |
| Eisen (Fe) | 1209 µg | 8,6% |
| Fluor (F) | 40 µg | - |
| Mangan (Mn) | 27 µg | - |
| Jod (J) | 0 µg | 0% |
| Zink (Zn) | 361 µg | 2,4% |
| Posten | Menge | RDA |
|---|---|---|
| Aminosäuren | ||
| Alanin | 16 mg | - |
| Arginin | 22 mg | - |
| Asparagin | 2 mg | - |
| Asparaginsäure | 39 mg | - |
| Cystein | 7 mg | - |
| Glutamin | 3 mg | - |
| Glutaminsäure | 74 mg | - |
| Glycerin | 17 mg | - |
| Histidin | 7 mg | - |
| Isoleucin | 15 mg | - |
| Leucin | 23 mg | - |
| Lysin | 15 mg | - |
| Methionin | 7 mg | - |
| Phenylalanin | 19 mg | - |
| Prolin | 21 mg | - |
| Serin | 21 mg | - |
| Threonin | 15 mg | - |
| Tryptophan | 5 mg | - |
| Tyrosin | 7 mg | - |
| Valin | 22 mg | - |
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